——加州庄园
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醒酒方法
尘封于酒窖的葡萄酒犹如一位沉睡的美人,虽然美但缺乏灵气,而醒酒就是把这位“睡美人”唤醒,让葡萄酒重新焕发出它的灵气与活力。简单的醒酒过程,举手投足间都透露着一份优雅。在葡萄酒与清新空气完全接触后,得到充分的呼吸,葡萄酒中的单宁会逐渐氧化,其香味也会随着氧化的过程逐渐散发出来,红酒的口感就会变得更加醇厚与柔和。...
红酒文化
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葡萄酒与中餐的搭配
酒不可以喧宾夺主,从来都说“酒配菜”,没听说过“菜配酒”的。所以,酒的味道不可以压过菜味。放一口菜在嘴里,再饮一口酒,如果感觉不到菜的味道了,那么这款酒的选择就需要再考虑了。酒与菜的关键是两者要相互补充。
不可调和的因素切勿勉强结合,比如硬朗的红葡萄酒配鱼是很不恰当的,清淡和微妙的红、白葡萄酒配四川辣椒或香菜炒牛肉也是很蹩脚的。但是,寻找一种相互补充的方式...
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上帝是怎样创造葡萄酒的?
上帝正坐在会议桌的一旁,这时,一个来自创意部自称凯文(Kevin)的家伙走了进来。“好吧,继续,我还需要听听其他部门的意见呢。”上帝说道。创造了大地之后,上帝一直在为该如何分配资源而筹集各方面的建议。“所以,”上帝盯着他的笔记说道,“你的意见是这种被称作葡萄酒的东西?来说说看。”
“葡萄酒,”凯文紧张地陈述着,“是一种由葡萄作为原料,与酵母混合发酵而成的饮料。...
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你所不知道的为什么喝红酒要高脚杯?
我们常说,喝葡萄酒要选择合适的酒杯。如果你是喝来买醉,那么当这句话没说。但是,如果你是想要品鉴甚至享受一杯美酒,那么你一定需要一个合适的杯子。为什么这么说呢?
1、科学释疑:为什么一定要选择合适的酒杯? 葡萄酒是一种能够充分调动感官的酒精饮料:你需要眼观其色、鼻闻其香、舌尝其味且用心感
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